Dit is dé plek voor de bekende vleessoorten, zachte en sappige loinribs of de ossobuco runderribben, gedurende 18 uur bereid op een lage temperatuur.
Onder de klassieke vleessoorten: de Tomahawk, een uniek stuk rundvlees, een werkelijk unieke ervaring; de beroemde T-bone steak, 30 dagen gerijpt; Wagyu-rundvlees, beschouwd als een van de lekkerste ter wereld, of de prime rib met zijn ongeëvenaarde sappigheid.
Al het vlees wordt geserveerd met Café de Paris-boter, tomaat, geroosterde knoflook en garnituren met fleur de sel. Er zijn andere optionele bijgerechten zoals onder andere truffelpuree, romige rijst met gerookte worstjes en spruitjes, geroosterde champignons met tijm, roerei met Iberische ham, evenals een verscheidenheid aan sauzen: :aïoli, pittige RIB, chimichurri, bearnaise, Azorische kaas of peper.
RIB BEEF & WINE biedt ook een aantal "Cool Alternatives", met als hoogtepunten onder dit ruime aanbod het gerookte tofu beef, Koreaanse saus en zoete aardappelchips, evenals de saffraanrisotto met geglazuurde bloemkool, pistache en Parmezaanse kaasmousse.
Onder de visgerechten raden we de tonijntataki, kreeft en een assortiment gegrilde schaaldieren aan, of zelfs de vis van de dag.
Onze suggestie voor de beste manier om de maaltijd af te sluiten is met de Ultimate Sin, een chocoladecake met vanille-ijs, een limoen- en citroenmerenguetaart en een citroensorbet. Er zijn ook andere opties zoals gezouten karamel-, chocolade-, hazelnootcrumble- en tijm-ijs.
De RIB BEEF & WINE bevindt zich in het Pestana Vintage Porto Hotel & World Heritage Site, in het hart van Praça da Ribeira in de “Onoverwonnen Stad”, en belooft een plek te worden waar alle vleesliefhebbers ooit moeten hebben gegeten. Het coolste restaurant van de stad is klaar om de beste selectie vlees met oorsprongsbenaming en nationaal en internationaal gerenommeerde wijnen te onthullen.
Bezoek de website van het RIB Biefstuk- en wijnrestaurant hier!